製作知識
Mochi knowledge
麻糬是簡單卻深藏美味的甜點
主要由糯米粉、糖和水製成
今天就要跟大家分享曾師傅麻糬的製作過程
將糯米粉和糖混合後，再遵循傳統 #手工作法
特別注重手勁力道
曾師傅利用多重工序
✔搓：糯米粉、糖、水單純原料搓成團
✔揉：手工的揉勁讓麻糬皮層次分明
✔拍：拍打麻糬皮增加彈性
✔摔：維持麻糬皮的美味
引發出糯米的香氣、麻糬的Q彈
搭配完美比例的調配，加上嚴選內餡
造就出一顆顆曾師傅手工麻糬
池上米麻糬：https://reurl.cc/n7qd78
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還有其他麻糬多種口味任你選擇
花生、芝麻、紅豆、綠豆或芋頭都好吃
吃麻糬，就是要吃手工製作，真實Q彈好口感曾幸福！
聯絡電話?03-8611191
門市地址?花蓮縣新城鄉新興路130號
官方網站?www.masterzeng.com